La Fabrique Culturelle

Mon premier, dans la culture asiatique, est la base de l’alimentation.

Mon deuxième est un état de tranquillité, de calme, de sérénité.

Mon tout est l’entreprise fondée par cette femme qui nourrit le Québec, ou plus précisément l’Estrie: Stéphanie Wang.

Diplômée en sociologie avant de devenir agricultrice, Stéphanie avait d’abord l’envie de se reconnecter aux racines de sa famille et de mieux comprendre le monde. La culture de légumes asiatiques s’est imposée tout naturellement, lui permettant de développer une offre qui se démarque, tout en étant liée à ses origines.

Elle a fondé la ferme Le Rizen. La jeune entrepreneure cultive et transforme maintenant plus d’une trentaine de légumes asiatiques biologiques tels que le bok choy, le mizuna, le tatsoi, le chou chinois, la citronnelle, le shiso, le gingembre et l’aubergine asiatique.

Récemment installée aux jardins Les Cocagnes, à Frelighsburg, Stéphanie aspire à une cohérence et un équilibre dans toutes les sphères de sa vie: production biologique, distribution à petite échelle, espace de travail et de vie collaboratif, entraide, famille, souveraineté alimentaire et respect de l’environnement.

Dans son numéro de septembre-octobre 2022, le magazine Châtelaine consacre un grand dossier aux entrepreneures qui cultivent, cueillent et transforment les aliments du Québec, et Stéphanie Wang est l’une de ces femmes qui nourrissent le Québec!

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