Catherine Blier distille les saveurs de la Côte-Nord
Les femmes qui nourrissent le Québec
Les femmes qui nourrissent le Québec
Policière de formation, Catherine Blier s’est enracinée sur la Côte-Nord, à Baie-Comeau, et y est devenue entrepreneure et distillatrice en fondant Vent du Nord!
Parcours insolite, direz-vous? Pas pour Catherine, curieuse et passionnée, qui cueille depuis longtemps les délices poussant dans les forêts de la région. La mise en valeur des richesses du territoire faisait son chemin dans son esprit. Il n’est pas rare que les projets prennent naissance ainsi: une passion, une mission et une union!
C’est en croisant la route d’un chimiste que Vent du Nord a pris son premier souffle. Le gin Norkôtié est le premier spiritueux de la jeune distillerie, mais les idées ne manquent pas. L’entrepreneure s’allie avec des maraîchers et des cueilleurs du coin pour mettre au point de nouveaux produits signatures, dont les ingrédients seront entièrement nord-côtiers; une grande fierté pour Catherine Blier.
Dans son numéro de septembre-octobre 2022, le magazine Châtelaine consacre un grand dossier aux entrepreneures qui cultivent, cueillent et transforment les aliments du Québec, et Catherine Blier est l’une de ces femmes qui nourrissent le Québec!
https://www.distillerieventdunord.ca/Crédits
Réalisation, caméra et montage: Guillaume Thibault
Technicien en production régionale: Michel Neault
Coordonnatrice régionale: Virginie Lamontagne
Grand merci à Catherine Blier pour l’accueil à la distillerie et aux bénévoles à l’embouteillage!
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