Manger le territoire: le lien à la terre d’Elisabeth Cardin
28 juin 2022
Dans la foulée du balado Manger le territoire qu’elle a concocté pour le site Cuisinez de Télé-Québec, l’autrice Elisabeth Cardin invite son ami Samuel Laliberté à cueillir de l’ail des bois, près de chez elle, dans Lanaudière. Une promenade en toute simplicité, où petites plantes et grandes réflexions mènent à une savoureuse salade.
Anciennement propriétaire du réputé (mais aujourd’hui fermé) restaurant Manitoba, à Montréal, et autrice des livres L’érable et la perdrix (avec Michel Lambert) et Le temps des récoltes, Elisabeth Cardin s’inquiète plus que jamais de la distance grandissante qu'il y a entre l’humain et la terre nourricière. Cette «déconnexion» a servi de point de départ à la série balado de quatre épisodes.
Pour l'écouter, cliquez ICI.
Crédits
Télé-Québec Mauricie Centre-du-Québec | Lanaudière
Réalisatrice: Myriam Leblond et Jean-Luc Daigle
Caméraman et monteur: Jean-Luc Daigle
Caméraman: Simon Laganière
Technicienne en production: Stéphanie Collins
Coordination régionale: Patrick Douville
Balado Manger le territoire
Idée originale: Élodie Gagnon et Elisabeth Cardin
Production: Mylène Ferron et Élodie Gagnon
Réalisation et montage: Élodie Gagnon
Scénarisation, entrevues et narration: Elisabeth Cardin
Musique originale: Antoine Corriveau
Conception sonore, montage et mixage: Francis Thibault
Merci à Élodie Gagnon et à Mylène Ferron, de RECréation, pour les extraits du balado.
L’érable et la perdrix est publié aux Éditions Cardinal.
Le temps des récoltes est publié aux Éditions Atelier 10.
