La Fabrique Culturelle

Jean Soulard

Écrivains sous influence

Quand sa fille lui prête Le Parfum de Patrick Süskind, le réputé chef Jean Soulard ne se doutait pas du plaisir qu’il allait en retirer.

Au-delà des liens évidents entre les odeurs en cuisine et le titre de ce célèbre roman, Jean Soulard est transporté par toute l’évocation du XVIIIe siècle et la particularité du personnage principal, appelé Grenouille, doté d’un sens de l’odorat exceptionnel.

À titre d’auteur, Jean Soulard compte huit publications. Chef-chroniqueur installé à Québec, il participe à différents festivals culinaires et anime des ateliers.

Les capsules de la série Écrivains sous influence se trouvent ici.

http://www.jeansoulard.com/

Crédits

Réalisation : Marjorie Champagne

Coordination : Daniel Le Saunier

Direction technique : Denis Labrie

Caméra et montage : Mario Picard

Stagiaire à la caméra et au montage : Tasha Grégoire

Remerciements au Salon international du livre de Québec pour sa précieuse collaboration